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28 mars 2015

recette des magrets fumé et ou séché

Plusieurs amies m'on demandé comment je faisait mon magret sèche !! je vous livre les superbes explication trouvé chez tom press une boutique que j'affectionne beaucoup et qui vend de très beaux produits une recette très détaillé ... je viens de fumer...

Posté par zilou44 à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: magrets seché et fumé

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17 mars 2015

fumaison...

Pour Noël ma maman m'a offert un fumoir ! (quelle drôle d'idée !!! c'est parce que ma maman elle est très gentille et qu'elle savait que j'en avais très envie...) MERCI maman! du coup toute la famille se régale ! après avoir testé les saucisses maison...

Posté par zilou44 à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon

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28 décembre 2014

en attendant noel petit cours de cuisine...

petite journée patisserie et confiserie...

Posté par zilou44 à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine en famille

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14 décembre 2014

cadeau douceur

miam des meringues aromatisées à la fraise.... et il n'en reste plus mais plus du tout...... a refaire!

Posté par zilou44 à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringues

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25 septembre 2014

pour mes hommes

pour faire plaisir aux hommes de la maison Anaïs et moi leur avons préparé une foret noire ! ils adorent cela EUX!!! la voici en image, je n'ai même pas pensée a photographier une pars ! dommage vous auriez vu la couche de cerises amaretto noyée sous...

Posté par zilou44 à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foret noire

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21 juin 2014

magret seché

je me suis lancée de la fabrication de viande séchée voici le magret... j'ai aussi essayée le filet mignon de porc ! je vous conseil c'est délicieux et très facile ! du gros sel des épices un torchon bien propre un frigo et 3 semaines d'attente....

Posté par zilou44 à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: magret

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14 mai 2014

si six saucisses sont six sous six cent six saucisses sont six cent six sous!

ça y est je m'y suis mise et je renouvellerai ! top trop facile mais surtout tellement meilleurrrrrrr.... oignons echalottes porc poivre noir et blanc vin blanc.... un régal....

Posté par zilou44 à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saucisses maison 1

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11 janvier 2014

et pour le sucré...

petits chocolats maison... chocolat noir écorces d'orange. menthe (feuille séchée) caramel beurre salée. crêpe dentelle...chocolat blanc fraise , florentin... et bavarois mangue passion, c'est toujours agréable de faire des douceurs pendant les vacances...

Posté par zilou44 à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolats et bavaroise

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8 janvier 2014

quelques gourmandises de noël ...

Pour Noël j’ai préparée quelques verrines pour l’apéritif entrée… Betteraves au jus de persil. Velouté de patate douce pimenté et son magret de canard fumé. Purée de topinambour et sa mousseline aux 2 saumons et raie. Œuf dur mimosa au surimi sur son...

Posté par zilou44 à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noel 2013

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6 janvier 2014

j'aime la galette ...

hier pour l'épiphanie avec les enfants nous avons fait une galette : 100g de poudre d'amande 100g de beurre mou 100g de sucre 2 oeufs du rhum quelques écorces d'orange confite quelques amandes effilées (pour le croquant !) 1 pot de crème dessert chocolat...

Posté par zilou44 à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette

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8 mai 2013

cassoulet

et voila en image la recette de mon cassoulet. prenez de la bonne charcuterie , saucisses,poitrine ,saucisson a l'ail... les faire revenir dans de la graisse d'oie ! lorsque tout est doré retirer et mettre de coté . déglacer les sucs de la viande avec...

Posté par zilou44 à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassoulet

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11 mars 2013

petit cadeau gourmand...

voici ma réalisation : une préparation maison pour réaliser de bon cookies détail sur le livret de recette pour pouvoir en refaire détails de l étiquette! il ne reste qu'a ajouter beurre, oeufs et miel!

Posté par zilou44 à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cadeaux, cookies

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1 mars 2013

je NEMS que ça...

comme en ce moment on ne sait pas ce qu'il y a a manger dans les plats tout prêt... je voulais vous montrer que réaliser ces propres NEMS c'est très facile (un peux long) , place aux images : mélange de : carottes , pousses de soja, champignons noir ,vermicelle...

Posté par zilou44 à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nems

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19 décembre 2012

pain d'épices

voila les cadeaux pour l'enseignant et l'AVSi de mon petit loulou sont fait! demain il les apportera pour leur donner a l'école . et bien entendu Goulwen a participé : il a tamponné les 'boules' et découpé avec la perfo.

Posté par zilou44 à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cadeaux, pain d'épices

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19 décembre 2012

desserts

j'ai réalisée mes pains d'épices pour noël , ça sent bon la cannelle dans toute la maison... cet après midi ce sera rose des sables avec les enfants et hier je me suis relancée dans la fabrication des macarons... je n'ai JAMAIS réussi a faire des macarons...

Posté par zilou44 à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons

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5 septembre 2012

Mon pâté à moi...

Mercredi cuisine... Je suis une adepte du pâté... j'adore les réaliser moi même et après ces 2 mois de vacances je devais bien m'y remettre ! Je prépare toujours mon pâté en grande quantitée, et oui il y a toujours des adeptes qui sont contant que je...

Posté par zilou44 à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâté recette

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12 juin 2012

ma tarte aux citrons

Voila de quoi faire envie ! Cette recette est très simple , cette crème aux citrons (lemon curd) ne contient pas de beurre! Pour une recette express réalisez la crème ,puis disposez la une fois refroidi dans une verrine sur une couche de sablé breton...

Posté par zilou44 à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert

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